A gyümölcsfák metszése fontos tavaszi feladat, így lehet kialakítani a fa jellegének megfelelő lombkoronát, amely befolyásolja a termés hozamát.
Az idős beteg fákat érdemes kivágni és újat telepíteni a helyére. Ehhez előbb a „fa lebontására” van szükség, mellyel az ágak vannak lefűrészelve, majd eztán következik a fa kivágása.
